周尾金价今日价，金价最新今日价走势图

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2023-05-03 08:19

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虾尾一般是以小龙虾尾巴制作的美食，而小龙虾的肉也主要集中在虾尾上面，但明明都是肉，虾尾的价格却比整只小龙虾便宜。那么鲜虾尾一般多少钱一斤？一起来了解下吧。

鲜虾尾一般多少钱一斤？

各地价格略有不同，同时还得看虾尾的品质。目前市场上的鲜虾尾一般多在二三十元一斤左右。

虾尾和小龙虾的区别在哪？

1、形态区别

虾尾只是将小龙虾头胸部去掉后所剩余的部分，而小龙虾是完整的虾。

2、价格区别

小龙虾是活虾，运输以及销售的成本费用较高，并且运输损耗大，因此在价格上是要比虾尾要贵的。

3、口感区别

小龙虾大都是鲜活的，而虾尾冷冻储存比较多。因此吃起来没有新鲜的小龙虾好吃，营养价值也不如新鲜的虾好。

虾尾怎么做好吃？

1、爆炒虾尾

（1）虾尾洗干净，控干水分，然后放入碗中，倒上料酒腌制10分钟。

（2）葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。

（3）起锅倒油，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入豆瓣酱、花椒等配料。

（4）炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。

（5）放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块，炒至断生即可。

2、红焖虾尾

（1）备好食材，如虾尾、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒和干辣椒。

（2）将虾尾处理后洗好，浸泡在水中，随后下锅直接烧煮后捞出。

（3）锅中加油大火烧开了，将虾尾直接下锅，翻炒加油。

（4）另起一锅，爆香大蒜，加葱翻炒。加上八角、桂皮、花椒和辣椒翻炒。

（5）将虾尾直接下锅翻炒，三分钟左右再加水烧煮，接着加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油和白胡椒粉和孜然粉即可。

总的来说，虾尾干净又好吃，而且都是肉，价格也比整虾要便宜。不过对于吃货而言，吃整只的小龙虾才更加有仪式感，并且鲜虾口感也会更加出色一些。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。